蜜味菠蘿牛仔骨

材料:
牛仔骨(牛小排)750g，罐頭菠蘿(鳳梨)140g，青椒半個，甜黄椒半個，長尖紅椒半根，蒜頭3瓣(切碎)，紅葱頭2顆(切碎)，蜜糖2湯匙，紹興酒適量。

黑芝麻豆腐芝士凍餅

8寸材料:
瑪莉餅100g，無鹽牛油溶液58g。忌廉芝士(奶油乳酪，需室溫放軟)250g，盒裝豆腐350ml(265g)，淡忌廉(動物性鮮奶油)235g，砂糖100g，魚膠粉(明膠粉)12g，熟無糖黑芝麻粉4湯匙。

黑糖手工芋圓

芋圓材料:

芋頭300g，木薯粉90g，砂糖3湯匙，熱水2湯匙。