2016年5月25日星期三

蜂蜜玫瑰涼糕

玫瑰花功效甚多,加入大菜就成了消脂健怡的甜品,減肥及素食者也適合。

2016年5月5日星期四

2016年4月12日星期二

Chocolate mousse cake朱古力慕絲蛋糕

7寸朱古力雪芳蛋糕(戚風)材料:
低筋粉65g,無糖可可粉15g,蛋黄4隻,蛋白4隻,砂糖70g,牛奶60g,菜油20g,雲呢拿油(香草精)1茶匙,泡打粉2/3茶匙,鹽少許。

2016年2月23日星期二

檸檬芝士凍餅

8寸材料:
瑪莉餅84g,無鹽牛油溶液50g,忌廉芝士(奶油乳酪,需室溫放軟)285g,

2016年1月25日星期一

賀年食譜-玫瑰馬蹄糕

8寸材料:
馬蹄粉125g,乾玫瑰花15g,馬蹄90g(4顆切碎),冰糖156g,水750g,粟粉2.5茶匙(玉米粉)。

2016年1月20日星期三

賀年食譜-桂花椰汁年糕

8寸材料:
乾桂花1.5湯匙,椰漿(椰奶)400ml,淡奶(調製奶水)150ml,糯米粉298g,澄粉(澄麵)52g,冰糖116g,植物油2湯匙,鹽少許。

2016年1月7日星期四

薑汁雲耳雞煲

材料:
雞1隻(1032g斬件),雲耳15g,蒜頭6瓣,紅葱頭4顆,薑5片。

2016年1月5日星期二

豆沙軟餅

熱騰騰的豆沙軟餅外脆內軟配上自製少甜豆沙餡,吃多了也不膩!
16個材料:
糯米粉148g,澄粉(澄麵)26g,椰漿(椰奶)165ml,砂糖1.5湯匙,油1湯匙,鹽少許。

2016年1月3日星期日

生炒糯米飯

材料:(4至5人份量)
糯米450g,臘腸2條,蝦米40g,乾瑤柱(乾貝)30g,冬菇5隻,蔥花適量。