燒汁燴牛肉卷

材料:
火鍋牛肉片628g，金針菇350g，生粉適量。

汁料:
日本清酒100ml，日式醬油50ml，蠔油1茶匙，麻油1茶匙，砂糖4湯匙，紅葱頭(切碎)1湯匙，蒜頭(切碎)1湯匙。

做法:
1. 把金針菇用牛肉片捲好(在牛肉末端塗上生粉)。

2. 把牛肉卷的表面煎香備用。

3. 少許油炒香紅葱頭和蒜頭後加入其他燒汁材料，待煮沸把步驟(2)回鑊煮熟然後盛起。大火把燒汁煮至稍為濃稠後倒在牛肉卷上。

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