奶皇糯米糍

只要混入小量的粘米粉和澄粉，就算把糯米糍冷藏，口感仍可保持軟糯。

糯米糍皮材料: (16至18個份量)
糯米粉126g，粘米粉8g，澄粉8g，砂糖30g，椰漿165g，牛奶160g，菜油1湯匙，椰絲30g。

奶皇餡材料:
吉士粉32g，低筋粉16g，粟粉16g，牛奶150g，蛋1隻(打勻)，花奶100g，砂糖50g，無鹽牛油溶液16g，雲呢拿香油半茶匙。

原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake

材料(8寸份量):

底筋粉90g，蛋黄5隻，蛋白5隻，砂糖70g，牛奶62g，菜油23g，雲呢拿油1.5茶匙，泡打粉1茶匙，鹽少許。

朱古力手搓麻糬QQ波

16個份量材料:

泰國木糬粉193g，糯米粉93g，無糖可可粉14g，入爐朱古力粒60g，無鹽牛油40g，牛奶290g，雲呢拿香油1茶匙，蛋液2隻，泡打粉1茶匙，砂糖75g，糖霜少許。

雲呢拿手搓麻糬QQ波

8個份量材料:

泰國木糬粉100g，糯米粉50g，無鹽牛油20g，牛奶145g，雲呢拿香油1茶匙，蛋液1隻，泡打粉1/2茶匙，砂糖40g。

椒鹽豆腐

材料:

硬豆腐680g(切件)，椒鹽1.5茶匙，蒜蓉1湯匙，乾葱蓉1湯匙，指天椒2隻(去籽切碎)，葱花少許，鹽2茶匙，生粉適量。