寓意笑口常開的笑口棗，是個既好彩頭又易造的賀年小食!
低筋粉92g，砂糖40g，水40g，菜油(可改用已溶豬油)2/3湯匙，泡打粉1茶匙，白芝麻適量。
做法:
1. 把低筋粉，砂糖和泡打粉混合拌勻，逐少加水搓成團後加入菜油搓勻。用保鮮膜包好讓麵團鬆弛30分鐘。
2. 在工作枱及麵團上灑少許低筋粉再把麵團分割12份搓圓。用噴水壼噴濕小麵團，然後沾上芝麻。
3. 澆熱油後關火，放入芝麻小麵團，此時不要翻動它們。直至它們浮起後再開火，用中慢火不時翻動及炸至金黄硬身，瀝乾油份便成。
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