利用烤箱便能輕易弄出非油炸而又香脆可口的日式吉列豬排!
材料:
無⻣豬排606g，大蛋1隻，日式麵包糠適量，麵粉適量，餐桌鹽少許。
醃料:
日式醬油1湯匙，雞粉1.5茶匙，砂糖2茶匙，麻油半湯匙，油1湯匙，胡椒粉少許，粟粉4茶匙。
做法:
1. 豬排洗淨抹乾後放入醃料醃3小時。
2. 預熱烤箱至200℃。
3. 蛋加鹽打發成蛋液。
4. 豬排順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠後放在烤架上，烤約20分鐘(視乎豬排厚度)。
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