馬鈴薯3個(524g)，金華火腿35g，牛奶1.5湯匙，Mozzarella Cheese 2/3碗，牛油25g，大蛋1顆(打勻)，麵粉，麵包糠和葱粒適量，鹽和黑胡椒碎少許。
做法:
1. 金華火腿切碎，用少許油炒香備用。
2015年9月19日星期六
脆焗火膧薯波
改用金華火腿(火膧)代替Parma Ham(巴馬火腿)來焗薯，味道亦非常香濃可口而且免油炸製作更簡易。
約16個材料:
馬鈴薯3個(524g)，金華火腿35g，牛奶1.5湯匙，Mozzarella Cheese 2/3碗，牛油25g，大蛋1顆(打勻)，麵粉，麵包糠和葱粒適量，鹽和黑胡椒碎少許。
做法:
1. 金華火腿切碎，用少許油炒香備用。
2. 馬鈴薯去皮用水煮約30分鐘後隔水，趁熱加入牛油用义壓成泥。然後加入步驟(1)、牛奶、Mozzarella Cheese、鹽、黑胡椒碎和葱粒拌勻。
3. 待步驟(2)降溫後搓圓，再順序沾上麵粉、蛋液和麵包糠，放入焗爐用180℃(已預熱)焗25分鐘至金黄便可。
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馬鈴薯3個(524g)，金華火腿35g，牛奶1.5湯匙，Mozzarella Cheese 2/3碗，牛油25g，大蛋1顆(打勻)，麵粉，麵包糠和葱粒適量，鹽和黑胡椒碎少許。
做法:
1. 金華火腿切碎，用少許油炒香備用。
