7寸朱古力雪芳蛋糕一片(請參看朱古力雪芳蛋糕食譜 http://beckylydiali.blogspot.hk/2015/02/chocolate-chiffon-cake.html)，忌廉芝士(室放温軟)250g，無糖可可粉15g，黑Rum酒1湯匙，牛奶50g，淡忌廉250g，砂糖80g，魚膠粉4茶匙，適量苦甜朱古力溶液拉花用。
做法:
1. 用烘焙紙鋪在8寸蛋糕模底部然後把朱古力雪芳蛋糕放在蛋糕模中央。
2. 忌廉芝士和可可粉一起打至混合軟滑。
3. 分次加入牛奶拌勻後再加入黑Rum酒拌勻。
5. 淡忌廉加砂糖打起至七成。
6. 把已打發起的淡忌廉分次拌入芝士糊，然後加入已放涼的魚膠水拌勻。
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