只用電動打蛋器也能做出味道濃郁的鮮果雪糕(冰淇淋)。
材料:
藍莓225g，砂糖2湯匙(視乎水果甜度作調整)。
其他材料:
淡忌廉(鮮奶油)400g，牛奶100g，檸檬汁1湯匙，練奶(練乳)2湯匙，砂糖55g。
做法:
1. 藍莓略壓加2湯匙砂糖用小火煮大約10分鐘至濃稠成醬(需不時攪拌)，待涼備用。
2. 把牛奶、練奶和檸檬汁加入步驟(1)內拌勻。
3. 淡忌廉加55g砂糖打至八成企身再分次拌入步驟(2)內。
4. 把步驟(3)倒入有蓋容器內，放進冰箱冷藏庫冷藏4-6小時。
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