蜂蜜玫瑰涼糕

玫瑰花功效甚多，加入大菜就成了消脂健怡的甜品，減肥及素食者也適合。

燒汁燴牛肉卷

材料:
火鍋牛肉片628g，金針菇350g，生粉適量。

Chocolate mousse cake朱古力慕絲蛋糕

7寸朱古力雪芳蛋糕(戚風)材料：

低筋粉65g，無糖可可粉15g，蛋黄4隻，蛋白4隻，砂糖70g，牛奶60g，菜油20g，雲呢拿油(香草精)1茶匙，泡打粉2/3茶匙，鹽少許。

黑椒牛油中蝦

材料:

檸檬芝士凍餅

8寸材料:

瑪莉餅84g，無鹽牛油溶液50g，忌廉芝士(奶油乳酪，需室溫放軟)285g，

賀年食譜-玫瑰馬蹄糕

8寸材料:
馬蹄粉125g，乾玫瑰花15g，馬蹄90g(4顆切碎)，冰糖156g，水750g，粟粉2.5茶匙(玉米粉)。

賀年食譜-桂花椰汁年糕

8寸材料:
乾桂花1.5湯匙，椰漿(椰奶)400ml，淡奶(調製奶水)150ml，糯米粉298g，澄粉(澄麵)52g，冰糖116g，植物油2湯匙，鹽少許。

薑汁雲耳雞煲

材料:

雞1隻(1032g斬件)，雲耳15g，蒜頭6瓣，紅葱頭4顆，薑5片。

豆沙軟餅

熱騰騰的豆沙軟餅外脆內軟配上自製少甜豆沙餡，吃多了也不膩!

16個材料:

糯米粉148g，澄粉(澄麵)26g，椰漿(椰奶)165ml，砂糖1.5湯匙，油1湯匙，鹽少許。

生炒糯米飯

材料:(4至5人份量)
糯米450g，臘腸2條，蝦米40g，乾瑤柱(乾貝)30g，冬菇5隻，蔥花適量。