草莓意式奶凍Panna cotta alla fragola

濃郁的奶香加上清新果味，真是炎夏良品!

材料:

草莓蓉300g，淡忌廉295g，牛奶405g，砂糖(視乎水果甜度作調節)90g，魚膠粉13g，雲呢拿香油半茶匙。

做法:

1. 把草苺打成蓉。

2. 魚膠粉和砂糖拌勻混合。

3. 牛奶和淡忌廉倒入小煱內，加入雲呢拿香油，魚膠粉和砂糖，再用小火煮至砂糖溶解(需不停攪拌)。然後過篩倒入大碗內，待降溫加入步驟(1)拌勻。

4.舀進器皿內後放進雪櫃冷藏至凝固便可。

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