牛油蒜酥單骨雞翼

小朋友吃起來比較方便的單骨雞翼，而且快熟又入味!

材料:

雞翼12隻(508g)，蒜蓉1湯匙，蒜酥半碗，牛油適量。

醃料:

雞粉半茶匙，魚露1茶匙，鹽少許，糖1.5茶匙，麻油半湯匙，粟粉1.5茶匙，胡椒粉少許。

做法:

1. 雞翼從骹位剪開兩份，加入醃料拌勻醃半小時。

2. 下牛油把雞翼煎至金黄熟透，盛起備用。

3. 原鑊炒香蒜蓉，把雞翼回鑊再下蒜酥，煸炒至雞翼沾上蒜酥。

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