金銀蒜陳皮蒸鮮鮑

材料：

鮮鮑魚8隻，生蒜蓉3湯匙，炸蒜蓉2湯匙，陳皮切絲1湯匙，粉絲1小札

醃料：油1湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，生抽半湯匙



做法：
1. 用刷清洗鮑魚(鮑魚身輕刷)及抹乾
2. 生蒜蓉與醃料混合拌勻
3. 粉絲浸軟舖在碟上再放上鮑魚
4. 把生蒜蓉及陳皮放在鮑魚上
5. 大火隔水蒸約7分鐘，淋上滾油及少許豉油再灑上炸蒜蓉便可

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